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北美小白兔

小说《荒野人生》、《东山岭的追风少年》作者

 
 
 

日志

 
 

羊肉饭  

2012-09-11 08:26:27|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这篇博文的标题让我很纠结。到底今天这道菜是菜还是饭? 好吧就叫它羊肉抓饭,但,。。。,这个却又没有按照经典的手抓饭的食谱来做。还是。。。,算了,就叫羊肉饭吧。这是我第一次做这个所谓的羊肉饭。

羊肉饭 - 北美小白兔 - 流氓兔

材料很简单:
洋葱一个半,
羊肉0.866公斤,
胡萝卜数条,
米409628粒,这个数字一定要精确。不然,味道就没那么好了。

首先把羊肉切了。
羊肉饭 - 北美小白兔 - 流氓兔

把洋葱也切了。
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把胡萝卜也切了。
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把羊肉阉了,哦,不对,是腌了。(酱油,糖,盐,油,胡椒粉)
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把锅热了,还是那一句,热锅冷油。
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把羊肉加入,翻炒。
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 再加入胡萝卜,继续翻炒。
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准备压力锅。
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把炒好的羊肉和胡萝卜,放进压力锅里面。
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洗干净炒锅,爆香洋葱。
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再将洋葱也放高压锅。
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将煮好的米饭一并倒入高压锅。
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将所有材料搅拌均匀。
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盖上压力锅,放在炉头上,用最小档的火力,进行煨的工序。注意,一定要用最小的火,不然的话,这个羊肉饭会烧焦的。
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一个小时后,鲜美的羊肉饭好了。
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刚试了一口,味道非常鲜美。这个羊肉和洋葱,胡萝卜配合的天衣无缝。
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在配上一个汤:合手瓜,胡萝卜,虫草花,蜜枣,瘦肉。
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 先把水煲开。
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把材料扔进去,先大火煮开,转小火煲2个小时。
 
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又忍不住要恶搞一下了。准备一些餐前小食。
干煸四季豆。
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姜葱爆猪大肠。
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五花肉炒莴笋。
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水煮鱼片
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回锅肉。
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糖醋排骨。
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还有,今天打算炒个黑木耳炒瘦肉,但发现这个菜市场买的黑木耳,却怎么也泡不开。难道我被小贩们骗了?
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我是干什么的?其实我就是一个打酱油的。
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酒是要这样子喝滴。
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好了,开饭了。
嘻嘻,我平时就喜欢开个玩笑什么的。别介意。
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